本欄目旨在為大家提供一個(gè)信息交流、頭腦風(fēng)暴平臺(tái)，與大家分享行業(yè)熱點(diǎn)新聞、資深商業(yè)評(píng)論和管理技巧，東方和利由衷希望所提供的資訊能對(duì)您的工作及職業(yè)發(fā)展有所幫助，也歡迎您把自己的寶貴經(jīng)驗(yàn)和建議通過我們平臺(tái)分享給大家。
沈陽東方和利廚業(yè)有限公司，是一家專業(yè)從事大型商用廚房設(shè)備工程整體解決方案的企業(yè)，為客戶提供廚房設(shè)計(jì)咨詢、設(shè)備生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)、售后服務(wù)，讓您體驗(yàn)到商用廚房全程化、一站式的管家級(jí)服務(wù)，歡迎廣大朋友關(guān)注我們！
有句話說的好：世界這么大，我想去看看。如果你是一個(gè)吃貨，你應(yīng)該這么說：世界這么大，我想去吃吃。今天給大家推薦一家店，即使你不走遍全球，也可以品嘗到國際大餐，跟隨舌尖上的沈陽一起，從麻辣燙開始，走起！
樂廚餐廳，有來自加拿大和挪威的深海刺身、正宗焗波士頓龍蝦、原汁原味的德國香腸和豬肘、入口即化的紅絲絨蛋糕，最驚喜的是這份藏在五星級(jí)酒店里的秘制麻辣燙……
樂廚自助午/晚餐
看似十分接著地氣兒的麻辣燙，卻也暗藏玄機(jī)。采用熬制的雞湯提鮮，而麻辣底湯則吸收了30余味藥材的精華，料足味兒正。
值得一提的是，本應(yīng)濃重的麻辣燙竟然選擇了清油，不含豬油，即使您有宗教信仰，也可以放心的去選菜，涮上一大碗。
日本的吞拿魚、西陵魚籽、加拿大北極貝和挪威的三文魚，是海鮮中的重頭菜。趕上海鮮之夜（每周五、六、日晚餐），會(huì)有近20種海鮮無限量供應(yīng)。當(dāng)日新鮮食材準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)，就是為了保證這股原汁原味的鮮勁兒。
三文魚每片厚度足有1厘米，蘸點(diǎn)秘制的辣根兒，一口放到嘴里，只感覺肉質(zhì)細(xì)膩、入口即化，細(xì)細(xì)回味，便有了一股生鮮的沖擊感。
最能驚艷味蕾的莫過于芝士焗波士頓龍蝦。維生素含量極為豐富。用千島醬和馬蘇里拉芝士嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地覆蓋其蝦肉表面，烤至金黃。拋開口感濃郁、味道鮮甜不說，這樣的做法還能把龍蝦的水分全部鎖在芝士下面，最大程度的保留所有營養(yǎng)。
這道烤挪威酥皮三文魚，選取新鮮的挪威三文魚，除去魚骨、魚皮，用海鹽、百里香等秘制調(diào)料腌制2小時(shí)以上。松軟的酥皮將其緊緊地包裹，再以黃油和秘制醬汁淋于表面，中火烤制而成?？诟猩贤馑掷锬?，品味三文魚鮮美的同時(shí)，還混合著黃油的香味。
德國咸豬肘，選用肉質(zhì)鮮嫩的豬前肘，浸泡于月桂葉、杜松漿果調(diào)制的鹽水中至少24小時(shí)。次日，先以大火蒸、再用秘制調(diào)料刷，最后再經(jīng)過180度和220度的兩輪烤制，方可上桌兒。這樣的做法，讓豬皮充分膨脹、入口酥脆，外焦里嫩到了骨子里。
若是吃膩了那些"洋玩意兒"，回歸咱們中式特色也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。每天都會(huì)準(zhǔn)備來自中國天南海北的10余道不同菜式，為保證食客吃個(gè)鮮勁兒，具體菜品要根據(jù)當(dāng)天的采購情況而定。
粵式燒臘甘香可口、品種繁多，就連難得一見的明火烤乳豬也現(xiàn)身其中?；浭讲鏌谄渲休^受歡迎。肥瘦相間的豬五花腩以玫瑰露和10余種醬料煨上8小時(shí)，醬汁的鮮味噙滿肉身，掛上麥芽糖做的糖色兒，再烤上一陣兒就能出爐啦。
辣炒蟶子絕對(duì)是下酒菜中的種子選手。以美人椒、杭椒爆香，再以秘制豆豉醬汁調(diào)味，大火翻炒蟶子3分鐘即可起鍋。倒入盤中，蟶子色澤飽滿，蟶子肉上滲著辣汁兒，嗦啰一只滿口鮮。
晚餐時(shí)，可以自取的甜品多達(dá)30多種，均是由糖立方實(shí)時(shí)供應(yīng)。紅絲絨、芝士蛋糕……香甜絲滑，松軟適中，且不甜膩。食材全部采用國外進(jìn)口，用料精確到克，品質(zhì)得到了極高的保證。
每逢海鮮之夜，都會(huì)備上孩子們的味蕾統(tǒng)領(lǐng)——巧克力噴泉。醇厚的德國巧克力柔滑香甜，在棉花糖表面裹上一層，滿是甜蜜的幸福感。
楊枝甘露清甜可口，喝一口滿嘴果香四溢。舀起一勺，海南芒果和馬來西柚打碎的果茸依稀可見；再一勺，滿滿的泰國西米浸在椰漿里香香甜甜。
來源：天生吃貨公眾號(hào)
樂廚餐廳
青年大街288號(hào)甲沈陽君悅酒店26層
電話：024-25121234
東方和利產(chǎn)品展示
